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编号:11100610
甜蜜茶饮料3成有问题
http://www.100md.com 2006年2月15日 《大众医学》 2006年第4期
     质检结果

    茶饮料是以茶叶水的提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工、调配等工序制成的饮料。近来,国家质检总局对茶饮料产品质量进行了监督抽查,共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西等18个省、自治区、直辖市47家企业的产品,产品抽样合格率为70.6%。抽查结果表明:具有80%市场占有率的大型生产企业,产品质量稳定,而一些小型生产企业,产品抽样合格率不足一半。

    存在问题

    ● 咖啡因和茶多酚含量低。咖啡因和茶多酚含量是茶饮料中的特征性指标,本次抽查中有10种产品的咖啡因、8种产品的茶多酚指标不合格,这样的产品不能称为茶饮料。

    ● 个别产品微生物超标。本次抽查发现有1种产品菌落总数超标。

    ● 检出食品添加剂苯甲酸和山梨酸。根据国家有关规定,茶饮料中不得使用苯甲酸和山梨酸。本次抽查有6种产品检出苯甲酸和山梨酸。

    ● 甜蜜素含量超标。食品添加剂使用卫生标准规定,甜蜜素是甜味剂中的一种,应限范围、限量使用。本次抽查中有3种产品甜蜜素含量不合格。

    产品分类

    按原辅料不同,茶饮料分为茶汤饮料和调味茶饮料。茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型,调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其他茶饮料。按原料茶叶的类型,茶饮料又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。

    我国软饮料分类国家标准和茶饮料轻工行业标准规定如下:

    茶汤饮料:是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工制成的,保持原茶类应有风味的茶饮料。

    果汁茶饮料:是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品中原果汁含量不低于5.0%。

    果味茶饮料:是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品。

    碳酸茶饮料:是指在茶汤中加入水、糖液等,经调味后,充入二氧化碳的制品。

    奶味茶饮料:是指在茶汤中加入水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。其他茶饮料是指在茶汤中加入植(谷)物抽提液、糖液、酸味剂等调制而成的制品。

    选购要点

    ● 消费者在选购茶饮料时,最好到正规渠道购买知名品牌的产品,选择有QS标志的产品。

    ● 注意产品的标签标识。茶饮料的标签应标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者(或经销者)的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。花茶应标明茶坯类型;淡茶型应标明“淡茶型”;果汁茶饮料应标明果汁含量;奶味茶饮料应标明蛋白质含量。消费者可根据标签标注类型选购自己所喜欢的产品。

    ● 产品中无肉眼可见的外来杂质,液体透明,允许稍有沉淀,具有原茶类应有的色泽,具有品种特征性应有的香气和滋味,果味和果汁茶饮料、碳酸茶饮料甜酸适口,有清凉口感。, 百拇医药