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女性离不开的8种食物
http://www.100md.com 2006年3月1日 《大众医学》 2006年第5期
     俗话说“男女有别”。由于女性的生理特点,在食物选择上与男性有所不同。如果女性多加选择,注意营养调理,将会减少很多病痛,吃出青春、吃出美丽。归纳起来,以下7种食物对女性健康尤为重要。

    粟米俗称小米,营养丰富,在谷类食物中蛋白质含量较高,而且色氨酸、亮氨酸、苏氨酸和蛋氨酸含量尤为丰富。还含有丰富钙、磷、铁、胡萝卜素等。传统医学认为,粟米具有健脾和胃、益肾、除热、解毒功能,对体弱气虚的女性非常合适。

    乌骨鸡含有维生素B1、维生素E、泛酸、蛋白质、脂肪等。有滋阴清热,补肝益肾之功。《本草纲目》记载乌骨鸡“补虚劳,治消渴,益产妇,治妇人崩中带下,一切虚损等症”,是成年女性的补益佳肴。

    绿豆富含赖氨酸、维生素和微量元素。研究表明,绿豆可促进吞噬细胞数量增加和功能增强,有解毒功效。女性因经常接触化妆品中的重金属等有害物质,日常饮食中应多吃绿豆芽、绿豆粥、绿豆汤等。

    豆腐富含蛋白质,还含有异黄酮和植物雌激素。多吃豆腐能降低胆固醇,减少痛经,增强骨质。研究发现,每天补充90毫克异黄酮,可强壮骨骼;每天补充50~76毫克异黄酮,可减少经痛。据测定,半盒豆腐含25~35毫克异黄酮。

    木瓜富含维生素C,其含量远远超过橘子。木瓜还含有独特的蛋白分解酵素,有助于消化肉类食物,防止胃溃疡。木瓜肉所含的果胶,更是优良的洗肠剂,可减少废物、毒素在体内停留,是女性真正的减肥美容佳品。

    芹菜含芹菜甙、芫荽甙、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸、蛋白质、脂肪、游离氨基酸、铁、钾、钠、钙、磷等营养素。《神农本草经》记载芹菜“益气,保血脉,止血养精,令人肥美”,有调经止带、清热润肤,清热解毒的功效。芹菜不但有美容护肤作用,还可辅助治疗月经不调、白带过多、性冷淡、产后腹痛等病。

    羽衣甘蓝如抱子甘蓝、菠菜、椰菜花等黑绿叶蔬菜,都含有丰富维生素K。这种野生蔬菜有助于抵抗骨质疏松。老年妇女除了要补充适量钙和维生素D以外,还要补充维生素K,以增强骨质。据观察,常吃维生素K食物的妇女(每天至少109毫克)比不常吃维生素K食物的妇女患骨折的概率低30%。

    红枣含有丰富的维生素C以及蛋白质、游离氨基酸、脂肪、生物碱、皂甙、黄酮类物质、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、钾、粗纤维等营养素。有养胃健脾,补血益神之功效。据记载红枣“补虚益气,润五脏”。民谚有“日吃大枣,肥健不老”之说。身体瘦弱者常食大枣,具有增肌力和增重功效。女性有生理性失血,多食红枣,有补铁补血效果。, 百拇医药(徐 庆 薛长勇)