葛根，豆科多年生落叶藤本植物的块根，是一味古老的中药。葛根《神农本草经》谓：“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阳气，解诸毒。”

    科学研究表明，葛根的块根含有大豆素、葛根素等黄酮类物质，是一些天然的植物雌激素(有着与雌激素相同结构的分子)，它可对人体的内分泌进行双向调节，改善更年期综合征，降血糖，降血脂，保护心血管，预防骨质疏松、乳腺癌和子宫内膜癌。

    近年来，大量动物实验和人体食用报告发现：野葛根可以缓解妇女痛经症状。痛经是妇女在经期或行经前后出现的周期性小腹疼痛 ......