夏令高温时节，人体大量出汗，水、矿物质和维生素丢失较多，热量消耗增加，蛋白质分解代谢加快，而消化功能减弱，消化液分泌相对减少，出现食欲减退、口渴、便秘、身热、心烦、心悸、失眠等症，若不及时处理，种种暑病会接踵而至。因此，高温季节除了要改善环境、减轻劳动强度外，还要及时补充水分和热量等。下面推荐一组以水果、豆类为原料的沙冰制品，这些食物既可补充水分、营养以及生物活性物质，又有清暑热、充津液、益气血、强脾胃、助消化之功，适时选食，有防暑降温作用。适于中青年及少年夏季食用，老年人亦可酌量服食。但含糖量较高，高血糖者当慎食。

    红豆草莓沙冰

    原料：红豆50克，草莓50克，冰块300克，草莓果酱50克，砂糖适量。

    步骤：红豆放入水中煮至熟烂，冷却后打成泥。草莓切粒。冰块放入碎冰机打成沙冰，加入砂糖、糖油，搅拌均匀放入杯中。红豆泥撒在冰沙上，再加上草莓和草莓果酱即可。

    功效点评：红豆亦称赤豆，有养血和血、利水除湿、消肿退黄、解毒排脓、抗菌消炎等功能 ......