“嗜粥族”夏季食谱
苏东坡有诗曰：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛?丘平易法，早将食粥致神仙。” 可是炎热的酷暑里，还能坚持饮粥养生吗？
夏季在天为热，在地为火，火与热交蒸为暑，饮食上应以凉补清热消暑为主。对此，嗜粥族有点犯难：荤粥不想喝，热粥喝不下，如何是好？
别愁，前辈早为嗜好饮粥养生的人准备好了既美味滋补又清热解暑的粥谱。
绿豆粥绿豆、粳米各100克，淘净放锅内，加水如常法煮粥食。绿豆为传统消暑解热去毒的凉性佳品，此粥适用于伤于暑气的各种疾病，如暑热烦渴、胃纳不佳、头目昏眩、热毒疮疖和湿热腹泻。
百合粥百合、粳米各100克，粳米淘净放锅内，加水，煮至粥将熟时，加入清洗干净的百合瓣，共煮为粥食用。百合性微寒味甘微苦，能养心安神、润肺消暑，适用于肺热干咳、暑热烦闷和失眠不安。
薄荷粥鲜薄荷50克，洗净煎取汁液，放锅内，倒入淘净的粳米100克，加水煮至粥将熟时，调入冰糖少许，续煮数沸为粥。此粥解热消暑、疏散风热，适用于头痛目赤、咽喉肿痛，可防治中暑。
马齿苋粥马齿苋、粳米各100克，马齿苋洗净切段，与淘净的粳米放锅内，加水，共煮为粥食。马齿苋性寒味酸，能解热祛毒、凉血消肿。此粥对夏日多种致病菌有抑制作用，尤适用于热痢脓血、急性肠炎和湿热腹泻。
, http://www.100md.com(葛德宏)
夏季在天为热，在地为火，火与热交蒸为暑，饮食上应以凉补清热消暑为主。对此，嗜粥族有点犯难：荤粥不想喝，热粥喝不下，如何是好？
别愁，前辈早为嗜好饮粥养生的人准备好了既美味滋补又清热解暑的粥谱。
绿豆粥绿豆、粳米各100克，淘净放锅内，加水如常法煮粥食。绿豆为传统消暑解热去毒的凉性佳品，此粥适用于伤于暑气的各种疾病，如暑热烦渴、胃纳不佳、头目昏眩、热毒疮疖和湿热腹泻。
百合粥百合、粳米各100克，粳米淘净放锅内，加水，煮至粥将熟时，加入清洗干净的百合瓣，共煮为粥食用。百合性微寒味甘微苦，能养心安神、润肺消暑，适用于肺热干咳、暑热烦闷和失眠不安。
薄荷粥鲜薄荷50克，洗净煎取汁液，放锅内，倒入淘净的粳米100克，加水煮至粥将熟时，调入冰糖少许，续煮数沸为粥。此粥解热消暑、疏散风热，适用于头痛目赤、咽喉肿痛，可防治中暑。
马齿苋粥马齿苋、粳米各100克，马齿苋洗净切段，与淘净的粳米放锅内，加水，共煮为粥食。马齿苋性寒味酸，能解热祛毒、凉血消肿。此粥对夏日多种致病菌有抑制作用，尤适用于热痢脓血、急性肠炎和湿热腹泻。
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