市场调查

    年年都要买月饼，年年都要送月饼，月饼的选择早已不是新鲜话题了，我们今天不细谈月饼营养和口感，而请包装材料测试方面的专家谈谈人们容易忽视的月饼包装材料。

    月饼市场竞争激烈，在月饼口感差异不大的前提下，厂家都把注意力集中到如何开发新颖独特的月饼包装上。当前月饼包装的大趋势是越来越精美，包装层次越来越多。从包装材料来看，外层传统的铁盒和纸盒包装仍是月饼包装市场上的支柱力量，还可看到精装纸盒、布艺木盒、竹盒、红木实木盒等更为高档的产品；盒装月饼一般还有中层的塑料内托、木格、绒布、丝绸等；而月饼的“贴身”包装主要是纸或塑料膜。

    消费指导

    月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并经过焙烤的糕点。在有氧气和一定水分的条件下，月饼很容易变成细菌、真菌滋生的温床。另外，月饼的油脂含量丰富，油脂在接触到外界的氧气后易氧化，发出“哈喇味”。要保证月饼质量，必须在包装上保证阻隔水蒸气、氧气和微生物。如果在储存或运输、销售等环节中没有密封防护的话，月饼被微生物污染，或包装对水蒸气和氧气的阻隔性能不佳，将会发生霉变、变质。

    另外，如果月饼包装采用的材料本身就不符合食品包装要求，还会对人体造成其他的健康隐患。

    不要被外层精美包装麻痹

    月饼外包装越来越精美是当前的趋势，然而精美的外表下可能有着人们意想不到的健康隐患，比如用于食品包装的印刷油墨违规含有苯类物质，木盒包装甲醛超标等，下面分别析之。

    1.铁盒包装

    由于铁盒包装密封性强 ......