俗语有云：“夏补三伏、冬补三九。”冬为“阳气内藏”之季，养精蓄锐之时。海马、鹧鸪、乳鸽、花胶、牛羊鸡肉等，以其防寒补虚、补肾强身之效，成为了冬令进补的主角；人参、鹿茸、枸杞、桂圆、附片、虫草，以其补气、温阳、养血、补益肝肾之效，成为膳食养生之上品。若能科学运用天然食物和药材，精心烹饪合而为汤，将是冬季滋补养生调理的家常食疗。下面向大家推荐几道冬季养生汤品。

    1. 复元羊肉汤

    原料：桂圆2只，人参2克，羊肉200克，白萝卜50克，干陈皮1克，姜2片，黄酒4克，高汤、精盐等各适量。

    制法：白萝卜切块洗净放盅底。羊肉切块汆透水，漂洗干净放盅内。中草药洗净，与姜片、干陈皮、黄酒、高汤注入盅内。食用玻璃纸包住盅内，橡皮筋扎紧，入蒸笼炖2小时后，加适量精盐调味即成。

    功效点评：桂圆性味甘、温，有补益心脾、养血安神、敛肺止咳等功效。人参是中国“东北三宝”之一，性温味甘、微苦，有大补元气、补脾益肺、生津安神之功效，含10多种人参皂苷及人参快醇、多种氨基酸和维生素等。羊肉有补肾壮阳、补虚防寒、助消化之功效，含蛋白质17.3%，脂肪含量仅为猪肉的一半，又含少量糖类、钙、磷、铁和维生素等，是营养丰富的动物食品。白萝卜有小人参之称，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，有消腻、去脂、化痰、止咳、抗癌防癌及美容功效，还可以祛除羊肉膻味。陈皮理气调中、疏肝健脾、导滞消积。生姜发汗解表、温胃止呕、解毒，能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。共煮为汤，温补脾肾，防寒保暖，补心安神，养颜美肤。

    适宜人群：尤适于体虚畏寒者 ......