衰老是一切生物在生命过程中不可抗拒的自然规律，人也不能例外。但是，在一定的条件下，衰老速度可以放慢，可以延缓。

    防衰老，四大营养素不能少

    多数营养学者认为，衰老是由于氧自由基侵害细胞所造成的，凡具有抗氧化作用和提高体内抗氧化酶活性的营养素，对抗衰老都有一定的作用。尤其是中年以后，要经常摄入富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素和微量元素硒的食物，以抗击氧化，延缓衰老。

    1. 维生素E

    食物来源：坚果类和植物油

    防衰机制：维生素是强抗氧化剂，能阻断脂质过氧化作用，防止自由基对细胞膜的破坏。当维生素E缺乏时，细胞会出现脂褐质，预示衰老。补充维生素E，可保护细胞膜的完整性和稳定性，提高抗氧化酶活性，消除脑细胞中的脂褐质，改善皮肤弹性、性腺萎缩、记忆力减退等衰老表现。同时，增强免疫功能，减缓衰老过程。

    推荐食物：中年以后，每日应摄入少量坚果，烹调用植物油 ......