鱼、虾、蟹等水产品以营养丰富、味道鲜美而备受青睐，成为许多家庭餐桌上的必备菜。但上海曾经发生的甲肝大流行、去年北京发生的广州管圆线虫病、日本发生的诺瓦克病毒大流行等水产品安全事件，也时刻提醒我们驱利避害，在享用美味、摄取营养的同时，避免危害健康。水产品暗藏哪些安全问题？选购、加工、保存时，该注意哪些方面？

    1.选购关

    ●首先选择信誉好的商家，最好能了解水产品养殖地以避免其来自污染较严重地区的水域。

    ●日常生活中经常留意监管部门发布的信息，不食用或少食用问题较严重的品种。

    ●购买时通过肉眼观察，初步判断水产品的新鲜度。

    ●选购冷冻水产品时，还需注意包装有无破损、袋内有无冰晶及冷冻霜。冰晶或冷冻霜是反复冻融后产生的 ......