春夏养阳，秋冬养阴。夏季乃万物生长之季节，脾属土，土能生万物，夏季养生以养脾土为主。长夏属脾，易生湿邪，易感热邪，故夏季养生汤品以健脾利湿为主，配以养阴生津之品。下面介绍几款别致的汤肴，让你家的夏季餐桌也清凉无比!

    1、 参草炖鳝鱼

    原料：党参3克，虫草2根，黄鳝200克，姜2片，黄酒6克，鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。

    制法：黄鳝切段，汆水洗净血水及黏液，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。入蒸箱蒸炖1.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。

    功效点评：黄鳝性温味甘，含有丰富维生素及多种微量元素，尤其是钙和铁的含量为常见淡水鱼之首，具有补气养血、祛风通络、滋养肝肾的功效，并能调节血糖。党参性味甘平 ......