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编号:11501281
“绝对不含防腐剂”,食品反而不安全
http://www.100md.com 2007年5月15日 《大众医学》 2007年第10期
     生活实例

    张晓最近工作很忙,没时间像以前那样天天回家做饭了,方便面、火腿肠、罐头鱼、豆腐干、榨菜等速食食品成了她早、晚餐的主角。可她也知道,这些食品里都含有防腐剂,吃多了对身体不好。有一天,张晓看见一则食品广告,承诺“绝对不含防腐剂”。从那以后,她采购食品时,总是尽量挑包装上标有“不含防腐剂”的食品买,这样她觉得放心多了。

    专家的话

    凡是绝对的事物,往往都存有片面性。“绝对不含防腐剂”作为一种宣传方式,迎合了消费者认为“防腐剂有害”的心理,是某些产品的促销手段。其实,只要在国家允许范围内使用防腐剂,人们食用后是可以通过正常代谢将其排出体外的,不会对人体造成危害。如果某种食品真的绝对不含防腐剂,反而会存在不安全因素 ......

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