功效点评/上海市中医药大学 赵章忠 教授

    金秋之季，百花陆续凋谢，唯菊叶茂花盛。其品种繁多、形色各异、千姿百态、姿色秀丽，令人赏心悦目，冶情爽志。数千年来，文人墨客为之抒发情怀，文章诗赋层出不穷，“采菊东篱下，悠然见南山”等名句传颂千古。菊还因可药可食有益健康而受人青睐。

    对菊之食法，《本草纲目》明确指出：“菊类自有甘、苦二种，食品须用甘菊，入药则诸菊皆可。”菊花性凉，味甘苦。菊花形色不同，有白菊、黄菊、野菊之分，其功效差别各偏重于清肝明目、疏风清热、解毒消肿。现代研究发现，菊花有较好的抗细菌、抗病毒、抗螺旋体作用，还有扩张冠状动脉、增强毛细血管抵抗力，以及强心、降压、抗炎等作用。菊花可单用，也可与他药或食品相配应用 ......