料理台，健康收纳小提示
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厨房是一个装满杂物的烹饪空间，不论是炊具、餐具，还是食品、佐料等，收纳时都应该考虑到实用性及安全性。而常用的炊具和碗筷除了清洁，摆放也要讲究。
设个碗碟架
不少家庭习惯将洗过的碗和碟摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，水分难以蒸发，容易孳生细菌。可以在洗碗池旁设一碗碟架，碗碟架下应有盛水盘。清洗完毕，顺手把碟子竖放、碗倒扣在架子上，便于碗碟自然沥干水分，既省事又卫生。
筷筒要透气
筷子和口腔的接触最直接、最频繁。有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料、陶瓷等筷筒里，这些做法都是不可取的。筷筒要透气，这样筷筒底端才不会积水，细菌和真菌才没有生长的环境。
刀具和砧板特殊收纳
现在大多数的家庭把刀放在不通风的刀架或抽屉里，把砧板平放在厨房的操作台面上或插在某个缝隙里。刀和砧板由于表面容易残留生鲜物品的残渣，如果不能彻底清洗干净，存放位置又通风不良，很容易孳生细菌。最好把砧板和刀也悬挂起来，这样能保证其干爽。
切生、熟食品的刀和砧板最好分开使用。如暂无条件分开，切过生鱼、肉、禽的刀和砧板应该用开水烫一下，以避免寄生虫的污染，木质砧板还应在日光下晾晒消毒。
锅盖专门摆放
许多家庭在清洗炒菜锅时容易忽略锅盖的清洁，如果不及时清洗干净，易滋生细菌。在用洗涤剂清洗锅盖时，应注意充分漂洗干净，以减少洗涤剂的残留量。洗好的锅盖上仍留有水分，最好专门摆放，如利用上图中的沥水架，将锅盖和锅铲一起挂在沥水架上。, 百拇医药(陶宁萍)