禁食水产品之一——河豚鱼

    生活实例 “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”张先生是一位爱好吃河豚鱼的“勇士”。每年三四月间，他总要约几个“同道中人”，带着妻儿到长江一个江心岛上去吃河豚。他说，那家饭店是朋友开的，信得过，七八年了，每年都去吃，从未发生过意外。张先生迷恋于河豚鱼的鲜美味道，也迷恋于那种敢于尝试的“勇士精神”，只要不出意外，他表示每年都要与那个江心岛有个“春天的约会”。

    专家的话 河豚鱼在我国属于禁止新鲜销售的品种。我国《水产品管理办法》规定，河豚鱼有剧毒，不得流入市场。因特殊情况需进行加工食用的应在有条件的地方集中加工。在加工处理前必须去除内脏、皮、头等含毒部位，洗净血污 ......