赵法伋 第二军医大学教授

    如今，生活富裕，饮食丰盛。无论是去餐馆就餐，还是在家中小酌，菜肴味道鲜美，油水充足，让人们大饱“口福”。然而，这种多油、多盐的美味佳肴却并不利于人们的身体健康，多油可引起肥胖，多盐则容易导致高血压。为此，《中国居民膳食指南》(2007)提出：“减少烹调用油，吃清淡少盐膳食”。

    减少烹调用油 控制慢性疾病

    脂肪是人体不可或缺的一类营养成分 ......