民以食为天。餐桌上，人们精心准备丰盛的饮食，以补充蛋白质、维生素和微量元素。但是，有些动植物本身含天然有毒成分，或由于加工、贮存条件不当成为“问题食品”，危害人健康。

    生活中，屡屡发生的食物中毒事件提醒我们：在享受美味的同时，一定要注意食品安全。

    这些“生”食不宜吃

    生木薯

    常见问题 木薯与马铃薯、甘薯并称世界三大薯类。生木薯含有一种“氰苷”毒素，在特殊酶的作用下，水解出氢氰酸。若加工处理不当或直接生食，可造成组织缺氧，损害中枢神经系统。严重者发生痉挛、呼吸麻痹，甚至昏迷。

    应对方法 白皮木薯的“氰苷”含量比红皮木薯高。买回家的生木薯，必须去皮、清洗薯肉，然后敞开锅盖、用水烹煮。熟透后，再浸泡16小时，弃去汤水方可食用。注意别空腹吃木薯，也不要一次吃得太多。幼儿、年老体弱者及孕妇更要谨慎。一旦中毒，应立即前往医院急救。

    青番茄

    常见问題 青番茄含有与发芽土豆相同的有毒物质——龙葵碱。人体吸收后会造成头晕恶心、流涎呕吐等症状，严重者发生抽搐，对生命威胁很大。

    应对方法 关键在于如何选择熟番茄 ......