一日之计在于晨。一份营养丰富的早餐是一天动力的来源。据说，法国已将每年9月20日定为“国家早餐日”。中国有句话：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”国外也有一句话：“早餐吃得像国王，午餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。”然而事实上，早餐却是人们最容易忽视的一餐。每天吃早餐是世界卫生组织倡导的一种促进健康的行为。从医学和营养角度看，每天吃早餐有9大好处。

    1.每天吃早餐，有助于获得营养平衡早餐是第一次正式用餐，是一天中最重要、最好的一餐，是一天热量和各种营养素的重要来源。中国居民膳食指南提出，早餐摄入的热量应该占全天总热量的25%~30%。增加午餐和晚餐的摄入并不能弥补不吃早餐带来的热量不足，这对正处在生长发育关键时期的儿童青少年危害极大，会打乱生命规律。不吃早餐的人，因摄入蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等不足，不能获得营养平衡，会出现皮肤粗糙、头发失去光泽、容易疲劳等问题。

    2.每天吃早餐，有助于发挥大脑功能科学家将早餐比做“启动大脑的开关”。早餐丰盛，一天精神。早餐营养好，工作学习有劲道。人体中20%～25%的血糖是专供“特区”——大脑活动所用，工作学习效率高低就取决于大脑细胞能否获得稳定的血糖供应所产生的热量 ......