B族维生素是一个“大家庭”，虽都归为B族，奇怪的是，它们很多成员的通俗名称并不含“维生素B”。B族维生素究竟有什么作用呢?科学家为什么把不同“姓”的成员归为同一“族”呢?原来科学就爱们量初在米糠中发现了抗脚气病因子，并称之为维生素B，后来随着研究的进展，发现以前命名的维生素B其实是一族物质，因此将它们称为“B族维生素”，并延用至今。

    晒晒B族维生素“家族成员背景”

    B族维生素“家族成员”名单：维生素B₁、维生素B₂，维生素B₆维生素B₁₂，叶酸，烟酸、泛酸，生物素及胆碱等。

    硫胺素(又名维生素B₁) 体内贮存量相当少，需要经常摄入，缺乏主要会引起脚气病。中国成年男性和女性膳食推荐摄入量(RNI)分别为1.4毫克/日和1.3毫克/日。孕妇为1.5毫克/日，乳母为1.8毫克/日。食物来源：谷类，瘦肉，蔬菜，乳制品等。

    核黄素(又名维生素B₂) 膳食供应不足为核黄素缺乏最常见的原因。另外药物、疾病也会干扰其吸收。缺乏的临床表现有唇干裂，口角炎，舌炎等。中国成年男性膳食推荐摄入量(RNI)为1.4毫克/日，成年女性为1.2毫克/日，孕妇和乳母均为1.7毫克/日。食物来源：肉类，奶类，蛋类，蔬菜如花椰菜，芦笋，菠菜等。

    维生素B₆在食物中分布广泛，单纯的维生素B₆缺乏者罕见，某些疾病会引起维生素B₆缺乏，如老年冠心病，肾脏病。维生素B₆e缺乏最经典的临床症状是脂溢性皮炎 ......