我国人群乳糖酶缺乏发生率为75%～95%

    牛奶及其制品被全世界公认为优质钙和优质蛋白质的重要来源,其营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收。牛奶中乳糖含量约为 5%,乳糖在肠道经乳糖酶水解为半乳糖及葡萄糖两种单糖后才能被吸收利用,为机体提供热量;同时,乳糖酶有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用;还能促进钙、铁、锌等矿物质吸收,抑制腐败菌生长。令人遗憾的是,不少人小肠黏膜乳糖酶缺乏,饮用牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻、嗳气、肛门排气、肠鸣增加等症状,影响了人们的正常学习、生活和工作 ......