乳糖酶是一种由小肠细胞分泌的消化酶,其功能是消化乳糖。乳糖酶缺乏则会引起乳糖消化吸收障碍,出现以腹胀、腹痛、腹泻为主的一系列临床症状,称为乳糖不耐受。

    乳糖不耐受——不仅影响生活,还会造成营养缺乏

    乳糖主要存在于牛奶及其制品中,牛奶中乳糖含量约为5%,母乳中乳糖含量为7%。除母乳喂养的婴儿外,人类摄入的乳糖全部来源于牛奶及其制品,因此,乳糖不耐受就是指牛奶乳糖不耐受。乳糖不耐受不仅影响牛奶及其制品中乳糖的吸收,出现胃肠道不适症状,还可以使牛奶以及与牛奶同时摄入的其他食物中蛋白质、钙、铁、维生素B12等营养素的吸收利用减少,造成营养缺乏 ......