如今,很多女性希望通过“抗拒”主食来减肥。其实,主食中的碳水化合物是脑细胞能量的主要来源。脑细胞需要葡萄糖作为能量,但是脑细胞却无法贮存葡萄糖,如果不摄取富含碳水化合物的食品,可能会造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少。也就是说,“低碳水化合物”对大脑的思考及认知有严重的影响。那么,对传统的面条、米饭厌烦的你,如何保证主食的正常摄入量呢?试试以百变著称的意大利面吧。

    意大利面是使用优质的杜兰小麦,与我们常食用的面粉比较,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点。意大利面的煮制过程很讲究,一定要在水中加点盐,这样煮出来的面条才有“咬劲”,更有“劲道”。意大利面的这种特性,一来可充分吸收调料,令滋味更好;二来刺激咀嚼,有利于消化。

    意大利面的百变主要体现在可以根据自己的喜好加入海鲜、牛肉、菌类、蔬菜等 ......