绣球菌为担子菌纲绣球菌科真菌,形似巨大绣球而得名(又名绣球菇、花椰菜菇、花瓣茸),洁白细嫩,香味怡人,口感鲜美,嚼味无穷,而且富含多糖等营养成分,被国内外美食家公认为“菌中山珍”。因绣球菌野生资源十分稀少,在日本有“梦幻之菇”之称。近年来,人们对绣球菌的研究逐渐升温,尤以日本为甚。

    四大营养成分为你健康加油

    多糖绣球菌中含有多糖,即β-葡聚糖。大量实验表明,β-葡聚糖能活化巨噬细胞、中性白细胞,对T细胞、B细胞以及NK细胞也有调节作用,能激发人体免疫系统,提高免疫力 ......