2010年7月,由中国营养学会和国际生命科学会中国办事处联合主办的“维生素D科学新认识”论坛在京召开,近百位国内外营养领域的专家学者及业界代表到会交流。安利(中国)日用品有限公司为本次论坛提供了大力支持。美国及加拿大等国的六位顶级专家参与了本次论坛,他们分别从维生素D的有益作用、安全性、人群需要量等方面进行了深入阐述。其中,加拿大萨斯卡切温大学的苏珊?怀汀博士报告中发布的最新研究数据引起与会代表的极大兴趣。

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    苏珊?怀汀博士:加拿大营养学教授,美国医学研究所制定膳食参考摄入量的专家组成员及评审人,同时也是美国膳食营养协会、加拿大营养师学会等专业组织的成员。

    维生素D在体内的作用方式

    维生素D 是一种脂溶性维生素,除了膳食中可以获取,人体还可以通过接受日光照射(主要为其中的紫外线)由皮肤合成,这是其与众不同的地方。膳食和皮肤来源的维生素D 通过血液被运送到肝脏,转化成为25-羟基维生素D 后再次被运送到全身多个组织和器官。25- 羟基维生素D 在营养学研究中得到了广泛的重视:尽管不是一种具有生物活性的物质,但它是人体血液中维生素D 的最主要存在形式,与体内的维生素D 储备有着良好的相关性;而且它比维生素D 更为稳定,也是合成活性形式的唯一“原料” ......