乳品助你健康减脂
在日常膳食中，我们可以合理增加牛奶、酸奶及乳清蛋白，以帮助控制体重。特别是牛奶中的精华营养成分——乳清蛋白，不仅有助于健康减肥，还能起到科学塑身的效果。事实上，乳清蛋白已经渗透在很多食品中。比如，在酸奶、能量棒、饮料等食品中都可以找到乳清蛋白。
乳品能让你变苗条
很多人认为，乳品容易使人发胖，往往会减少乳品在膳食中的比例。殊不知，如果吃法得当，乳品也能抗肥胖，帮助你健康地控制体重。美国田纳西大学营养学院的研究证实：乳品中的钙和其他成分，如乳清蛋白可以帮助燃烧多余脂肪。在摄入的总能量不变时，如果在每日膳食中增加乳品的摄入量，会大大有助于你减掉多余的脂肪，同时还可以帮助你有效地控制体重。
加快脂肪燃烧的速度
如果为了减肥，把乳品从食谱上除名，那就是大错特错了。当缺钙时，机体就会释放一种叫做钙三醇的激素，帮助防止钙的流失。在这一过程中，钙三醇好比是“代谢的开关”，它会告诉脂肪细胞增加脂肪的储备以及减缓燃烧脂肪的进程。相反，当摄入钙足量时，机体能抑制这种激素的释放，在帮助人体降低脂肪储备的同时加快脂肪燃烧的速度。
那么，是不是直接补钙就可以有效帮助减肥了呢?当然不是，研究发现，膳食钙的摄入仅仅解释了乳品在体重控制方面的原因之一，乳品能够帮助减肥的另一个重要原因要归功于乳清蛋白。乳清蛋白所包含的营养成分可以刺激肌肉组织的构建，而这个过程也正是燃烧脂肪的过程。研究表明，如果想通过减少食物总能量的摄入实现减肥的目的，将牛奶或乳清蛋白纳入日常的饮食计划可以起到事半功倍的效果。值得一提的是，如果在不减少能量的情况下增加牛奶和乳清蛋白的摄入，受试者虽然不一定会降低体重，但有一点可以肯定，他们机体的脂肪含量确实会减少，从而变得更健康。
试验还表明，乳钙的抗肥胖功效只占其一小部分，主要功效则要归功于乳制品中乳清蛋白的活性。
帮助你健康减肥、科学塑身
那么，什么是乳清蛋白呢?乳清蛋白是指牛奶中天然存在的一类蛋白质，大约占牛奶总蛋白质含量的20%。在母乳中，这一比例约为80%。现代的乳清蛋白加工技术使其作为一种优质的食品原料被越来越广泛应用在食品加工中。乳清蛋白富含促进肌肉快速合成的重要营养物质，能有效地控制体重，促进脂肪利用以及保持肌肉有很好的状态。研究表明，在运动后摄入20克乳清蛋白，可以大大促进肌肉的恢复，帮助肌肉保持良好的状态，并促进脂肪的利用，消耗脂肪，从而起到健康减肥、科学塑身的作用。
所以说，乳制品可以帮你健康的控制体重，让你更苗条。, http://www.100md.com(Michael B.Zemel)
乳品能让你变苗条
很多人认为，乳品容易使人发胖，往往会减少乳品在膳食中的比例。殊不知，如果吃法得当，乳品也能抗肥胖，帮助你健康地控制体重。美国田纳西大学营养学院的研究证实：乳品中的钙和其他成分，如乳清蛋白可以帮助燃烧多余脂肪。在摄入的总能量不变时，如果在每日膳食中增加乳品的摄入量，会大大有助于你减掉多余的脂肪，同时还可以帮助你有效地控制体重。
加快脂肪燃烧的速度
如果为了减肥，把乳品从食谱上除名，那就是大错特错了。当缺钙时，机体就会释放一种叫做钙三醇的激素，帮助防止钙的流失。在这一过程中，钙三醇好比是“代谢的开关”，它会告诉脂肪细胞增加脂肪的储备以及减缓燃烧脂肪的进程。相反，当摄入钙足量时，机体能抑制这种激素的释放，在帮助人体降低脂肪储备的同时加快脂肪燃烧的速度。
那么，是不是直接补钙就可以有效帮助减肥了呢?当然不是，研究发现，膳食钙的摄入仅仅解释了乳品在体重控制方面的原因之一，乳品能够帮助减肥的另一个重要原因要归功于乳清蛋白。乳清蛋白所包含的营养成分可以刺激肌肉组织的构建，而这个过程也正是燃烧脂肪的过程。研究表明，如果想通过减少食物总能量的摄入实现减肥的目的，将牛奶或乳清蛋白纳入日常的饮食计划可以起到事半功倍的效果。值得一提的是，如果在不减少能量的情况下增加牛奶和乳清蛋白的摄入，受试者虽然不一定会降低体重，但有一点可以肯定，他们机体的脂肪含量确实会减少，从而变得更健康。
试验还表明，乳钙的抗肥胖功效只占其一小部分，主要功效则要归功于乳制品中乳清蛋白的活性。
帮助你健康减肥、科学塑身
那么，什么是乳清蛋白呢?乳清蛋白是指牛奶中天然存在的一类蛋白质，大约占牛奶总蛋白质含量的20%。在母乳中，这一比例约为80%。现代的乳清蛋白加工技术使其作为一种优质的食品原料被越来越广泛应用在食品加工中。乳清蛋白富含促进肌肉快速合成的重要营养物质，能有效地控制体重，促进脂肪利用以及保持肌肉有很好的状态。研究表明，在运动后摄入20克乳清蛋白，可以大大促进肌肉的恢复，帮助肌肉保持良好的状态，并促进脂肪的利用，消耗脂肪，从而起到健康减肥、科学塑身的作用。
所以说，乳制品可以帮你健康的控制体重，让你更苗条。, http://www.100md.com(Michael B.Zemel)