椰子

    椰子中的椰汁清如水，可当饮料直饮，清甜可口。新鲜椰子肉质细嫩，芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用。但老椰子的椰肉会变得硬脆。椰肉也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉，还可作为炖鸡等的辅料。

    吃椰子时，要先剥掉外皮，露出硬壳，硬壳上有几个白点，将其捅开，用吸管吸椰汁。之后再用刀劈开，刮取内侧的白色果肉，冷冻后吃味道更佳。

    保健功效椰汁含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素c以及钙、磷、铁等矿物质 ......