高血脂症是现代社会的文明病，它通常不是单独出现，而是与高血压、高血糖合起伙来“欺负人”。很多人对待高血脂的方法就是少吃或者不吃荤菜，一心吃素。对荤菜的过分限制，不仅限制了口福，还可能出现营养不良，抵抗力下降，让身体吃苦。其实，降血脂可以通过科学地膳食搭配和合理的运动来“聪明”地实现。

    高脂血症是一系列症状的统称

    血脂代谢发生紊乱；脂肪代谢或转运异常；血浆总胆固醇及甘油三酯水平过高或高密度脂蛋白(HDL)水平过低；人体血浆中总胆固醇及甘油三酯和各种脂蛋白含量高于同龄正常值者均称高脂血症。

    由于高血脂症主要与脂肪及胆固醇摄入总量过高，多不饱和脂肪这样的“好脂肪”摄入比例过低有关。因此，降血脂可从两个原则入手，一是控制饱和脂肪及胆固醇的摄入，二是提高多不饱和脂肪的摄入。低脂膳食有助于总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)的降低；而低碳水化合物膳食降低甘油三酯含量的同时可提升高密度脂蛋白(HDL)的水平，且效果显著。LDL被称为“坏胆固醇”，HDL则被称为“好胆固醇”。如何不苦着自己的嘴巴，又不累及身体健康来实现愉快降血脂呢？秘诀就是巧选食物、勤运动。让我们看看下面的建议。

    用大豆蛋白抵御饱和脂肪的诱惑

    低脂和低碳水化合物对降血脂有益 ......