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防病抗衰老,请吃“硒”餐
http://www.100md.com 2011年1月15日 《大众医学》 2011年第2期
     硒是人体必需的微量元素,在保证人体健康方面起着很大的作用。近年来,随着科技的发达,硒更是被众多科学家所关注。

    三大功能,促进人体健康

    硒是生物体多种酶和蛋白质的主要组成成分,具有很强的生物活性,参与人体多种生理、生化作用。

    1、抗氧化

    人体在遭受体外或体内环境各种有害物质侵袭时,会产生氧化应激反应。氧化应激反应可使人体内蛋白质、脂类、DNA被氧化而受到损害,引起癌症等。硒是人体内抗氧化酶——谷胱甘肽过氧化物酶的一个主要组成成分,这种酶能抗氧化、阻断自由基反应,是很强的抗氧化剂 ......

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