疾病。

    识别：“肉馅宝”包子的肉馅嫩滑而无咀嚼感，水油含量大，结团成肉泥状，有时可吃出淋巴和肉筋纤维，没有肉的天然香气。

    5 用添加剂去异味、腥味，有了“潜规则”

    还有，专用在酱卤鸭、烧烤鸭和鸭脖子等食品上的肉味增香膏(烤鸭风味)，可去除鸭类食品的腥味并增加香味，要香的有“十三香”“老母鸡香料”“烤肉精油”，要鲜的有“味极鲜”“特鲜味素”，比鸡精、味精更鲜更便宜。要辣的有“辣椒素”“胡椒精油”，比辣椒粉用量少，成本低得多。还有“白骨晶”“粒粒香”“白汤料”等 ......