食物强化，有利无害

    食物营养强化是国际公认的改善微量营养素缺乏的重要途径。在全球范围内，联合国儿童基金会、世界卫生组织、联合国粮农组织等均高度认可和积极参与各国的食物强化策略。经过了将近百年的发展，食物营养强化无论是从经验上和技术上都非常成熟。食物的营养强化有国家标准，以对健康有利无害为原则。什么食物可以加什么微量营养素，哪些微量营养素可以添加在哪种食物中，可以添加多少量等都有严格的标准。这些标准的确定有科学的证据，并经过标准委员会的各方专家反复论证才确定下来。

    按照需求，适当选择

    在我国，碘盐是强制性强化食品，绝大多数人都应该也只能吃碘盐。除了碘盐之外，在选择其他营养强化食品，应该要先了解自己的营养状况，即你的膳食是否平衡，是否能够满足身体对营养的需求。如果有“隐性饥饿”，最好能够“缺什么补什么”，选择适合的营养强化食品。如患有缺铁性贫血，可以选择铁强化食品；如果缺钙，可选择强化钙产品等等 ......