今年5月以来，江苏等地的爆裂西瓜经媒体报道后，公众对于西瓜膨大剂的使用和西瓜开裂的原因有很多疑问，甚至有人认为西瓜“爆炸”是中国一系列食品安全丑闻当中的最新一起。受此影响，虽然正值暑天，但原本备受青睐的消暑解渴佳品——西瓜，很多人却不敢买、不敢吃。西瓜爆裂是因膨大剂而致吗？西瓜生长过程中使用的膨大剂，会不会对人体造成危害呢？

    “裂果”属常见现象

    对于西瓜爆裂现象，有关专家经过实地考察后认为，是西瓜品种、久旱遇雨、膨大剂使用时期不当等多种因素共同导致的。

    西瓜爆裂，在生产上称为“裂果”，是瓜果类蔬菜水果生产过程中一个较常见的现象，不使用膨大剂也会发生。不同种类的瓜果 ......