每年的阳历9月7日至9日为白露，是二十四节气中的第十五个节气。此时，气温开始下降，天气转凉，清晨的水汽在地面或近地物体上凝结成一层白白的水滴，所以称之为白露。此时，人们会明显感觉到炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天就要到来。因此，白露节气被视为天气转凉的标志。

    白露节气之后气候冷暖多变，特别是一早一晚，凉意已浓，这时容易因受凉而引起伤风感冒或导致旧病复发。体质虚弱、患有胃病或慢性肺部疾病的人，更是要注意早晚添衣、睡觉莫贪凉，应少吃或不吃生冷和辛辣酸咸的食物，饮食以清淡、易消化且富含维生素的食物为宜。

    白露养生以预防秋燥为主。秋燥致病主要是耗伤人体津液，典型“秋燥”的症状包括皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等，防治的关键在于滋阴润燥。中医认为“秋燥”伤肺，因此应多吃有润肺生津功能的食物。这类食物包括清热祛燥的粗粮杂豆类，如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等；应季的蔬果类，如萝卜、绿叶蔬菜、地瓜、梨、柚子、柿子等；以及滋阴润燥的荤食类，如鸭肉、河鱼、河虾等 ......