鲜百合or百合干？大百合or小百合？百合鳞or百合籽？

    百合为百合科百合属植物百合的肉质鳞叶，是传统的药食两用佳品，品种繁多、口味各异。全世界百合有百余种，中国有六十多品种，分别有一年生、两年生、多年生等不同生长期。我国优良品种有甘肃兰州百合、江苏宜兴百合、浙江杜百合、安徽的宣百合、湖南麝香百合，全国各地都有出产的百花百合和细叶百合(又称线叶百合)等。以个大、肉厚、质坚、色白、粉性足为佳。

    Tips

    做菜入药分别用哪种百合

    入菜羹

    多用兰州百合，瓣大肉厚，洁白如玉，口味香甜，多用于菜肴或羹汤、甜品或作清凉饮料，清暑祛热。由于运输路线长，易腐烂，故多采用真空包装。

    药食两用

    上海的菜市场里常见的百合 ......