帕金森病(俗称“抖抖病”)，是一种常见于中老年人的中枢神经系统疾病。目前，中国有200万帕金森病患者，占全球帕金森病患者总人数的一半，知识分子的发病率高于普通人，并且近年来患病人数仍在不断上升，甚至有年轻化的趋势。帕金森病患者常伴有明显体重下降、食欲不振、便秘、咀嚼和吞咽困难等一系列与营养相关的症状，而且食物中的一些营养素也会影响治疗帕金森病常用药——左旋多巴的药效，因此，帕金森病患者的饮食问题日益受到重视。那么，帕金森病患者平日里应该如何吃呢？

    一、以碳水化合物类为主，适量摄入脂肪

    碳水化合物(糖类) 为人体能量的主要来源，通常不影响左旋多巴的药效，饮食中碳水化合物与蛋白质的比例应维持在5：1。帕金森病患者可多食用谷类食物如米、面、粗粮等，以及薯类食物如红薯、山药等。由于帕金森病患者容易出现油脂分泌过多及消耗增加，故应适当补充脂肪。但是，饮食中脂肪含量过高会延迟左旋多巴药物的吸收 ......