中国传统的观念认为“男人吃饭如虎，女人吃饭如数”。吃饭快被认为是健康、有活力的表现。其实，这是一种错误的认识。人在饥饿情况下，吃饭速度会加快，以期快速获取食物，提供能量，这是人的本能反应，是正常的生理现象。但是，如果平时吃饭速度总是很快，那就是坏习惯了。吃饭速度快，是不科学的进食行为，长此以往，将对人体健康有害无益。

    细嚼慢咽好处多

    俗话说：“若要身体壮，饭菜嚼成浆。”那么，细嚼慢咽对人体健康有什么好处呢？

    好处一：益于口腔健康。细嚼食物时，能按摩牙龈，提高牙龈的抗病能力；咀嚼还能刺激唾液分泌，可冲洗牙齿表面，减少龋齿发生率。相反，粗嚼快咽、进餐速度过快，极易咬伤舌头、口腔黏膜，对口腔、牙齿和牙龈也有损坏作用，有时甚至引起口腔溃疡。

    好处二：有利于保护食道和胃黏膜 ......