认“假八角”不能仅数“角”
近年来，不断有媒体报道市场上发现以形似八角茴香的莽草(有剧毒)冒充真品销售，并称8个角以上的肯定不是真八角。据说，还有人把莽草多余的角掰掉以假乱真。实际上，这样的报道是有偏颇的——
八角茴香又称大茴香、八角，俗称大料。作为商品，八角茴香是木兰科八角属植物八角茴香的干燥果实。这种果实通常是由八瓣放射状排列于中轴上(果瓣聚集处)，植物学上称为聚合果。每一瓣实际上是一个分果，也就是老百姓叫做“角”的部分。
与八角茴香同科属的植物有多种，它们的果实结构与八角茴香相似，但角的多少不一，如莽草、红茴香等。其中多个品种有毒，曾有被误用或因冒充八角茴香而中毒的报导，近年来也有类似事件的发生，不能不引起重视。
八角茴香与“假八角”
这些形似品种都有“角”，虽然各自角的多少不一，但角的数目并不是区分彼此的唯一、最重要标准，而必须结合其他多方面的特征。
由于莽草与八角茴香外形尤其相似，又有大毒，误用不仅可引起中毒，甚至能夺人性命，故这里着重分析八角茴香与莽草。
为什么不能光看角的数目
从上表不难看出：单从“角”的多少是不足以鉴别八角茴香和莽草的。
首先，上述八角茴香有“8个角”，莽草有“10～13个角”，指的是一般或大多数情况，并不是绝对的。也就是说：八角茴香少数情况下多1、2个角，或者莽草少了1、2个角，都是有可能的。何况这些多角、干燥的果实，在包装、转运等过程中，由于互相撞击，有的角已被折断而有残缺呢？
所以，我们一定要结合其他多方面的特点，综合地加以判断，才能将八角茴香和莽草区分开来。
可能出现混杂和仿冒吗
从产地、药源上讲，八角茴香和莽草等其他品种均不同，只要不是有意混杂，是不可能混在一起的。
可是，八角茴香既是中药又是香料，用途较广，目前价格也比莽草贵一倍以上。这就有了作伪造假的可能。据报道，有人把假茴香(莽草)的角(多余的)掰掉冒充八角茴香，这就是谋材害命了，那是要负法律责任的!
笔者未见识过此等伎俩，但从实际情况来看，掰掉几个莽草的角，是会留下痕迹的。虽然不经意地看自然识别不出来，但若仔细观察，一定会看出问题。
保证买到“真八角”的办法
辨别真假八角茴香，最重要的办法当然是把上述鉴别要点牢记在心、熟练运用。对自已吃不透、心里不踏实的货，就不要去买。
不过，要普通人在购物时背诵“真品”“伪品”，还要做到了如指掌，这实在太过份了。尤其是对上了年纪的人，简直可称为精神折磨。
那么为了避免误购、误用伪品八角茴香，最可靠的办法就是到正规的商店、超市和药房去购买，不要去买地摊货，尤其不要买特别便宜的“八角茴香”。, 百拇医药(刘继林)
八角茴香又称大茴香、八角，俗称大料。作为商品，八角茴香是木兰科八角属植物八角茴香的干燥果实。这种果实通常是由八瓣放射状排列于中轴上(果瓣聚集处)，植物学上称为聚合果。每一瓣实际上是一个分果，也就是老百姓叫做“角”的部分。
与八角茴香同科属的植物有多种，它们的果实结构与八角茴香相似，但角的多少不一，如莽草、红茴香等。其中多个品种有毒，曾有被误用或因冒充八角茴香而中毒的报导，近年来也有类似事件的发生，不能不引起重视。
八角茴香与“假八角”
这些形似品种都有“角”，虽然各自角的多少不一，但角的数目并不是区分彼此的唯一、最重要标准，而必须结合其他多方面的特征。
由于莽草与八角茴香外形尤其相似，又有大毒，误用不仅可引起中毒，甚至能夺人性命，故这里着重分析八角茴香与莽草。
为什么不能光看角的数目
从上表不难看出：单从“角”的多少是不足以鉴别八角茴香和莽草的。
首先，上述八角茴香有“8个角”，莽草有“10～13个角”，指的是一般或大多数情况，并不是绝对的。也就是说：八角茴香少数情况下多1、2个角，或者莽草少了1、2个角，都是有可能的。何况这些多角、干燥的果实，在包装、转运等过程中，由于互相撞击，有的角已被折断而有残缺呢？
所以，我们一定要结合其他多方面的特点，综合地加以判断，才能将八角茴香和莽草区分开来。
可能出现混杂和仿冒吗
从产地、药源上讲，八角茴香和莽草等其他品种均不同，只要不是有意混杂，是不可能混在一起的。
可是，八角茴香既是中药又是香料，用途较广，目前价格也比莽草贵一倍以上。这就有了作伪造假的可能。据报道，有人把假茴香(莽草)的角(多余的)掰掉冒充八角茴香，这就是谋材害命了，那是要负法律责任的!
笔者未见识过此等伎俩，但从实际情况来看，掰掉几个莽草的角，是会留下痕迹的。虽然不经意地看自然识别不出来，但若仔细观察，一定会看出问题。
保证买到“真八角”的办法
辨别真假八角茴香，最重要的办法当然是把上述鉴别要点牢记在心、熟练运用。对自已吃不透、心里不踏实的货，就不要去买。
不过，要普通人在购物时背诵“真品”“伪品”，还要做到了如指掌，这实在太过份了。尤其是对上了年纪的人，简直可称为精神折磨。
那么为了避免误购、误用伪品八角茴香，最可靠的办法就是到正规的商店、超市和药房去购买，不要去买地摊货，尤其不要买特别便宜的“八角茴香”。, 百拇医药(刘继林)