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编号:13163674
牛奶最宜老人
http://www.100md.com 2013年5月15日 《大众医学》2013年第10期
     宋代名医陈直在《寿亲养老新书》说:“牛奶最宜老人,平补血脉,益心,长肌肉,令人体强壮润泽面目。” 《红楼梦》第四十九回说贾母要吃“牛奶蒸羊羔”,看来很会保养。

    中医学认为牛奶性味甘平,入心、肺经,有补虚损、益肺脾、生津润肠作用。《日华子本草》称可“润皮肤、养心肺、解热毒”。如果睡前喝点牛奶,不但可以稳定情绪,还可以有饱腹感,从而达到安神养心的目的。

    营养全面 应用广泛

    牛奶以其营养丰富和产量高而闻名。北方民族以其彪悍的体魄而善骑射,多是喝奶的民族。时至今日,内蒙还保留着奶酪、奶皮子、奶豆腐、鲜奶螺旋酥等诸多美食。

    印度实施“白色革命”,号召大力提倡奶制品;朝鲜粮食紧缺 ......

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