初夏饮食预备营
夏至，是农历二十四节气中最早被确定的节气。今年夏至是6月21日，这一天，太阳到达黄经90°，是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。夏至也是中国民间的重要传统节日——夏至节，时值麦收，有庆祝丰收、祭祀祖先、祈求消灾年丰之俗。
夏至是人体代谢最旺盛，而消化功能相对较弱之时。因此，饮食应以清淡、可口为宜，避免油腻、难消化的食品。多喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体；多吃些平和的水果，如苹果、葡萄、木瓜、枇杷等，以及苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等，可以除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲。民间还有夏至“吃苋菜，不会发痧”等说法。
让我们从初夏开始，注意饮食和身心的养生保健，以迎接夏至后不久，一年中最热季节的到来。
清鲜蚕豆烩时蔬
原料：鲜蚕豆300克，鲜香菇5朵，南瓜1小块，云南韭菜花30克(用雪菜或榨菜也可)
做法：将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压掉香菇表面的水分，切小丁备用。鲜蚕豆去外皮，洗净备用。南瓜削去外皮、挖去内芯，洗净后切丁。锅中倒入油，加热至七成热时，放入蚕豆、香菇丁和南瓜丁 ......
您现在查看是摘要页，全文长 4265 字符。
夏至是人体代谢最旺盛，而消化功能相对较弱之时。因此，饮食应以清淡、可口为宜，避免油腻、难消化的食品。多喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体；多吃些平和的水果，如苹果、葡萄、木瓜、枇杷等，以及苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等，可以除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲。民间还有夏至“吃苋菜，不会发痧”等说法。
让我们从初夏开始，注意饮食和身心的养生保健，以迎接夏至后不久，一年中最热季节的到来。
清鲜蚕豆烩时蔬
原料：鲜蚕豆300克，鲜香菇5朵，南瓜1小块，云南韭菜花30克(用雪菜或榨菜也可)
做法：将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压掉香菇表面的水分，切小丁备用。鲜蚕豆去外皮，洗净备用。南瓜削去外皮、挖去内芯，洗净后切丁。锅中倒入油，加热至七成热时，放入蚕豆、香菇丁和南瓜丁 ......
您现在查看是摘要页，全文长 4265 字符。