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浮躁中的清凉:夏日爽口甜品
http://www.100md.com 2014年4月1日 《大众医学》2014年第7期
     夏日,火辣辣的太阳毫不留情地炙烤着大地,所有的生命都耷拉着脑袋,有气无力地挨着这难熬的时光。在这燥热气候的影响下,每个人的心里都会或多或少有些烦躁。这时候,没有什么比入口的一丝清凉更能给人们带来心灵的惬意。因此,凉爽的甜品在炎炎夏日中无疑成为人们的宠儿。

    夏季,可选择开胃醒脾又生津止渴的甜品,不仅促进消化、清热止渴,也可以在夏季里增加一丝清凉。

    不过,夏季食用的甜品多半是冰凉的,所以切忌贪凉。虽然清凉甜品可以给浮躁的夏季带来清净惬意的心情,但是贪嘴食用过多的话,也会引来肠道问题。

    1、冰镇马蹄银耳羹

    原料:干银耳5朵、马蹄(荸荠)10个、干莲子20颗、枸杞30颗、冰糖20克、清水1500毫升。

    做法:银耳放入碗中,倒入冷水浸泡1小时,枸杞也用冷水浸泡。马蹄去皮,泡入清水中。银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分,再剪成小碎块。马蹄切成5毫米大小的颗粒 ......

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