陈君石院士：夏天里，生熟分开以防病从口入等
陈君石院士：夏天里，生熟分开以防病从口入
中国工程院院士陈君石近日表示，夏天是食源性疾病高发季节。不过，人们对致病微生物引起的食源性食品安全问题尚重视不足，在外面吃饭闹个肚子，去医院买点消炎药就算了事，并不明白其所以然。陈君石指出，夏天尤其要注意防止“病从口入”，目前国际上最有效易学的预防措施为五点：食物保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。陈君石指出，生熟不分开是发生家庭食物中毒的主要原因。普通老百姓会用处理生食的案板、刀具和器皿来处理熟食，于是细菌会污染熟食。陈院士建议：使用两套不同的案板、刀具和器具分别处理生食和熟食，以避免交互污染。
国家卫生计生委：用药，儿童非“微缩版成人”
国家卫生计生委等最近发布规划意见，将在未来推出更多药物的儿童剂型。卫计委指出，儿童常常被称作“小大人”，但在用药上绝不能简单视为微缩版的成人。许多药品说明书中仅有“小儿慎用或酌减”“谨遵医嘱”等描述，儿科医师只能凭借临床经验用药，将成人剂量进行调整，处方中经常出现“半片、1/4片”的用量描述，常常“靠手掰、用刀切”来掌握儿童用药的适宜用量，带来很多不便，患儿服用依从性低。另外，家长在为孩子用药时，也难以准确控制服药剂量，影响药物疗效，带来了风险。预计将来适宜的儿童剂型、规格会恢复或投入生产。
中华预防医学会：警惕狂犬病由南向北蔓延
最新数据显示，目前人狂犬病主要发生在南方地区(长江以南地区)，报告病例超过总数的70%。尤其是华南、西南地区——居前5位的依次为广西、广东、湖南、贵州、云南，合计占全国的48%。但值得警惕的是，狂犬病有向北蔓延的趋势。宁夏、青海等地近年来发现了病例，且逐渐增多。专家指出，近年来交通更便捷，造成犬等宿主流动的概率大大增加，使常年处于疫情低发状态或无狂犬病疫情报告的地区出现疫情增长。这些北方地区的居民，务必提高警惕，被犬抓咬伤后一定要及时清洗伤口，并注射疫苗。另外，养狗者要为犬进行免疫接种。
数据
控制不良习惯，努力实现25×25目标
“25×25目标”是国际上卫生组织最新提出的概念，即到2025年，将心血管疾病、慢性肺疾病、癌症、糖尿病所致死亡减少25%。这4种疾病都属于慢性疾病，预防的关键在于控制6个危险因素，即吸烟、饮酒、盐摄入过多、肥胖、血压升高、血糖升高等。专家预测，按当前趋势，将来只能达成“25×25目标”的一半。为此，国际上号召：全球行动起来，促进25×25目标达成;控制危险因素，改良生活习惯。专家指出，戒烟限酒的作用大家都知道，关键要有一定毅力，还要有好的社会氛围。限盐、防止肥胖、控制血压和血糖，则要求讲究饮食营养的平衡，并持之以恒。
每天12颗新鲜葡萄，让心血管更健康
国外研究人员经过多年研究发现，每天食用10多个新鲜葡萄，或有益心血管健康。研究者指出，每天食用适量的新鲜黑葡萄或绿葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。专家解释说，新鲜葡萄中含有一种能保护心脏的黄酮类物质，可防止胆固醇、斑块的形成。此外，葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，如果将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心血管的保护作用更佳。专家指出，食用鲜葡萄也要适量，不是越多越好。每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜。
读屏时代的“20-20-20护眼法”
最近，中国健康促进与教育协会发布“护眼指南”，提醒在电子产品多样化的“读屏时代”，要注意保护眼部健康，尤其是青少年。研究显示，在使用电子类产品，如手机、电脑等后，眼部症状出现概率最高，为72%。这份指南特别推荐“20-20-20护眼法”。即每使用电脑(手机)20分钟便休息一下，休息时向20 英尺(约6米)以外的风景远眺，每次远眺至少20秒。除此之外，还建议坚持每天参加户外活动。对于青少年来说，每天3小时户外活动能有效遏制近视的发生。另外，还要尽量减少低头看智能手机、平板电脑等小屏幕的机会，尤其是少年儿童。注意不用智能手机和平板电脑下载动画片、教辅材料看，推荐用电视机看动画片。
中国工程院院士陈君石近日表示，夏天是食源性疾病高发季节。不过，人们对致病微生物引起的食源性食品安全问题尚重视不足，在外面吃饭闹个肚子，去医院买点消炎药就算了事，并不明白其所以然。陈君石指出，夏天尤其要注意防止“病从口入”，目前国际上最有效易学的预防措施为五点：食物保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。陈君石指出，生熟不分开是发生家庭食物中毒的主要原因。普通老百姓会用处理生食的案板、刀具和器皿来处理熟食，于是细菌会污染熟食。陈院士建议：使用两套不同的案板、刀具和器具分别处理生食和熟食，以避免交互污染。
国家卫生计生委：用药，儿童非“微缩版成人”
国家卫生计生委等最近发布规划意见，将在未来推出更多药物的儿童剂型。卫计委指出，儿童常常被称作“小大人”，但在用药上绝不能简单视为微缩版的成人。许多药品说明书中仅有“小儿慎用或酌减”“谨遵医嘱”等描述，儿科医师只能凭借临床经验用药，将成人剂量进行调整，处方中经常出现“半片、1/4片”的用量描述，常常“靠手掰、用刀切”来掌握儿童用药的适宜用量，带来很多不便，患儿服用依从性低。另外，家长在为孩子用药时，也难以准确控制服药剂量，影响药物疗效，带来了风险。预计将来适宜的儿童剂型、规格会恢复或投入生产。
中华预防医学会：警惕狂犬病由南向北蔓延
最新数据显示，目前人狂犬病主要发生在南方地区(长江以南地区)，报告病例超过总数的70%。尤其是华南、西南地区——居前5位的依次为广西、广东、湖南、贵州、云南，合计占全国的48%。但值得警惕的是，狂犬病有向北蔓延的趋势。宁夏、青海等地近年来发现了病例，且逐渐增多。专家指出，近年来交通更便捷，造成犬等宿主流动的概率大大增加，使常年处于疫情低发状态或无狂犬病疫情报告的地区出现疫情增长。这些北方地区的居民，务必提高警惕，被犬抓咬伤后一定要及时清洗伤口，并注射疫苗。另外，养狗者要为犬进行免疫接种。
数据
控制不良习惯，努力实现25×25目标
“25×25目标”是国际上卫生组织最新提出的概念，即到2025年，将心血管疾病、慢性肺疾病、癌症、糖尿病所致死亡减少25%。这4种疾病都属于慢性疾病，预防的关键在于控制6个危险因素，即吸烟、饮酒、盐摄入过多、肥胖、血压升高、血糖升高等。专家预测，按当前趋势，将来只能达成“25×25目标”的一半。为此，国际上号召：全球行动起来，促进25×25目标达成;控制危险因素，改良生活习惯。专家指出，戒烟限酒的作用大家都知道，关键要有一定毅力，还要有好的社会氛围。限盐、防止肥胖、控制血压和血糖，则要求讲究饮食营养的平衡，并持之以恒。
每天12颗新鲜葡萄，让心血管更健康
国外研究人员经过多年研究发现，每天食用10多个新鲜葡萄，或有益心血管健康。研究者指出，每天食用适量的新鲜黑葡萄或绿葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。专家解释说，新鲜葡萄中含有一种能保护心脏的黄酮类物质，可防止胆固醇、斑块的形成。此外，葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，如果将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心血管的保护作用更佳。专家指出，食用鲜葡萄也要适量，不是越多越好。每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜。
读屏时代的“20-20-20护眼法”
最近，中国健康促进与教育协会发布“护眼指南”，提醒在电子产品多样化的“读屏时代”，要注意保护眼部健康，尤其是青少年。研究显示，在使用电子类产品，如手机、电脑等后，眼部症状出现概率最高，为72%。这份指南特别推荐“20-20-20护眼法”。即每使用电脑(手机)20分钟便休息一下，休息时向20 英尺(约6米)以外的风景远眺，每次远眺至少20秒。除此之外，还建议坚持每天参加户外活动。对于青少年来说，每天3小时户外活动能有效遏制近视的发生。另外，还要尽量减少低头看智能手机、平板电脑等小屏幕的机会，尤其是少年儿童。注意不用智能手机和平板电脑下载动画片、教辅材料看，推荐用电视机看动画片。