自榨油：更营养，未必更安全

http://www.100md.com 2015年1月1日 《大众医学》2015年第1期

     因为担心地沟油、劣质油等带来的食品安全问题，一些家庭开始选择家用榨油机，总觉得自己看得见的榨油方式更加健康和安全。

    营养角度：种类更多，保留更多健康成分

    从营养角度看，自家榨的油与超市购买的精炼植物油相比有一定的优势。自家榨的油一般可以选择更多种类的原料，实现烹调油的多样化摄入 ......