“神奇”的小麦草，你吃对了吗？

http://www.100md.com 2015年1月15日 《大众医学》2015年第2期

     前不久，北京、上海等城市中流行起了饮用“鲜榨小麦草汁”，每天清晨喝一杯小麦草汁，已经成为上班族中一种时尚、健康的生活方式。小麦草的营养价值，也成为人们广为流传的健康养生话题。小麦草即小麦苗。二十世纪，人们发现小麦的幼苗——小麦草，比小麦果实即麦粒更富有营养。小麦草因此备受人们关注。小麦草究竟有什么营养价值，怎样吃最好，我们请专家为大家解答。

    小麦草，营养更丰富

    小麦草的营养价值包括：①小麦草中含有丰富的叶绿素，结构和血红素相似 ......