春茶上市季 当心，你喝了“陈茶翻新茶”
春茶，特别是“明前茶”“和“雨前茶”，往往是一年中绿茶品质最好的时期。经过了冬季的休生养息，在春天的雨露滋润下，茶树芽肥色翠，叶质柔软。与茶叶品质相关的一些有效物质，特别是茶多酚、叶绿素、氨基酸以及维生素富集，这样的绿茶滋味鲜爽，香气浓烈，保健作用也俱佳。市场上，“明前茶”产量少、价格高，比如明前龙井乃茶中“奢侈品”，500克售价几千元，让不少消费者望而却步。特别值得一提的是，茶叶市场上还有一种怪现象，也许你花了钱买到的却是“陈茶翻新茶”。
春茶上市季
当心，你喝了“陈茶翻新茶”
上海市食品研究所教授级高级工程师 马志英
选购好茶，安全喝茶
安全的好茶要求无污染，农药、重金属等有害物含量低。这与茶树的种植环境、种植方法和质量管理控制密切相关。因此，选购茶叶要注意产地、厂商和品牌等要素，空气、土壤和水源环境污染少的茶园，在规范种植生产条件下，茶叶的安全性较好；而在交通频繁的公路边、矿区、土壤污染区等环境下，茶叶污染较多。选购新茶时，最好到规范的商场购买有包装的茶叶，合乎标准包装的茶叶均应有生产许可的QS标志，同时要注意标签的产品名称、质量等级、产品标准、生产日期、厂名、地址等是否齐全。有些看似华丽的茶叶包装，如没有标签标识，则不要买。
学会识别，当心陈茶翻新茶
除了茶叶种植源头防范污染外，还要防范加工和流通环节的危害 ......
您现在查看是摘要页，全文长 5453 字符。
春茶上市季
当心，你喝了“陈茶翻新茶”
上海市食品研究所教授级高级工程师 马志英
选购好茶，安全喝茶
安全的好茶要求无污染，农药、重金属等有害物含量低。这与茶树的种植环境、种植方法和质量管理控制密切相关。因此，选购茶叶要注意产地、厂商和品牌等要素，空气、土壤和水源环境污染少的茶园，在规范种植生产条件下，茶叶的安全性较好；而在交通频繁的公路边、矿区、土壤污染区等环境下，茶叶污染较多。选购新茶时，最好到规范的商场购买有包装的茶叶，合乎标准包装的茶叶均应有生产许可的QS标志，同时要注意标签的产品名称、质量等级、产品标准、生产日期、厂名、地址等是否齐全。有些看似华丽的茶叶包装，如没有标签标识，则不要买。
学会识别，当心陈茶翻新茶
除了茶叶种植源头防范污染外，还要防范加工和流通环节的危害 ......
您现在查看是摘要页，全文长 5453 字符。