春夏之交，汤品养心护阳
5月是春夏交替的时节，此时阴气渐弱，阳气渐长，气温变化较大。中医自古就有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，虽然春夏交替时气温渐高，但饮食也不宜过于寒凉，以免损伤脾肾阳气；不宜进食过多的高蛋白质、高能量的食物，如羊肉、狗肉和其他滋补品。饮食建议以“平补”“清补”为要，可多选含高纤维素、高矿物质的食物，如荠菜、芹菜、菠菜、香椿、番茄等；适当多食富含β胡萝卜素的黄绿色蔬菜和时令水果，如胡萝卜、苋菜、柑橘等。
除遵循以上饮食原则外，另推荐4款含中药材的汤品，均适宜春夏交替时食用。
1、冬瓜干贝炖田鸡
原料：
田鸡150克，干贝10克，冬瓜20克，玉竹3克，沙参3克，姜2片。
做法：
原料洗净，田鸡切块、氽水。将除冬瓜外的其他原料一同放入盅内，加入适量高汤和黄酒，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸笼炖1小时后，放入切块的冬瓜蒸半小时，加适量的盐调味即成。
点评：
中医认为，田鸡可补气健脾、利水消肿、养血安神 ......
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除遵循以上饮食原则外，另推荐4款含中药材的汤品，均适宜春夏交替时食用。
1、冬瓜干贝炖田鸡
原料：
田鸡150克，干贝10克，冬瓜20克，玉竹3克，沙参3克，姜2片。
做法：
原料洗净，田鸡切块、氽水。将除冬瓜外的其他原料一同放入盅内，加入适量高汤和黄酒，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸笼炖1小时后，放入切块的冬瓜蒸半小时，加适量的盐调味即成。
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中医认为，田鸡可补气健脾、利水消肿、养血安神 ......
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