饮料，你会正确选择吗
国家食品安全风险评估中心
韩军花##
韩军花#饮料
走亲访友时，饮料是大家最喜欢选择的礼品之一。但是，站在琳琅满目的饮料面前，人们往往无从入手，因为有的饮料声称“无糖”“无能量”，有的标榜“天然果汁”“含蛋白”。那么，这些名称究竟是什么意思？该如何选择呢？下面就跟着营养专家走进超市，教你看懂饮料标签，学会正确选择。
饮料，你会正确选择吗
国家食品安全风险评估中心 韩军花 邓陶陶
关键词1——0能量
许多正在减肥或者控制体重的消费者特别注意能量的摄入，于是，市场上就相应推出了许多“0能量”饮料。观察发现，有的饮料的营养成分表所含的能量确实标注为“0”，那么，这个“0”究竟是什么意思呢？在我国的营养标签标准中，声称“0能量”是有要求的，当食品中的能量低于17千焦/100克(固体)或100毫升(液体)时，就可以声称“0能量”。也就是说，一款饮料标示“0能量”，并不意味着饮料中真的一点能量也没有，仅仅是含量低微，其摄入量对人体营养的影响微不足道。
关键词2——无糖、低糖
“无糖”饮料，是指饮料中碳水化合物或者糖的含量低于标准的“0”界限值。也就是说，每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。也许消费者会有疑惑，饮料明明不含糖为什么喝起来还是甜的？其实，为了获得较好的口感，企业在饮料中都会添加甜味剂来替代蔗糖。甜味剂属于食品添加剂，应在配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等 ......
您现在查看是摘要页，全文长 5777 字符。
韩军花##
韩军花#饮料
走亲访友时，饮料是大家最喜欢选择的礼品之一。但是，站在琳琅满目的饮料面前，人们往往无从入手，因为有的饮料声称“无糖”“无能量”，有的标榜“天然果汁”“含蛋白”。那么，这些名称究竟是什么意思？该如何选择呢？下面就跟着营养专家走进超市，教你看懂饮料标签，学会正确选择。
饮料，你会正确选择吗
国家食品安全风险评估中心 韩军花 邓陶陶
关键词1——0能量
许多正在减肥或者控制体重的消费者特别注意能量的摄入，于是，市场上就相应推出了许多“0能量”饮料。观察发现，有的饮料的营养成分表所含的能量确实标注为“0”，那么，这个“0”究竟是什么意思呢？在我国的营养标签标准中，声称“0能量”是有要求的，当食品中的能量低于17千焦/100克(固体)或100毫升(液体)时，就可以声称“0能量”。也就是说，一款饮料标示“0能量”，并不意味着饮料中真的一点能量也没有，仅仅是含量低微，其摄入量对人体营养的影响微不足道。
关键词2——无糖、低糖
“无糖”饮料，是指饮料中碳水化合物或者糖的含量低于标准的“0”界限值。也就是说，每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。也许消费者会有疑惑，饮料明明不含糖为什么喝起来还是甜的？其实，为了获得较好的口感，企业在饮料中都会添加甜味剂来替代蔗糖。甜味剂属于食品添加剂，应在配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等 ......
您现在查看是摘要页，全文长 5777 字符。