代糖：糖的“替身”，是否甜得健康？

http://www.100md.com 2015年3月15日 大众医学2015年第6期

     兰州大学#公共卫生学院

    王玉#教授

    王玉#代糖

    兰州大学公共卫生学院 王玉(教授) 苓朋春

    专家简介

    王玉

    兰州大学营养与健康研究中心主任，兰州大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所所长，教授，营养与食品卫生、卫生管理专业硕士生导师，兼职博士生导师。中国营养学会常务理事，中国营养学会教育工作委员会主任委员。

    爱吃甜食又怕胖，是很多现代人的困扰，因此市面上涌现出很多代糖食品，它们并不加传统的糖，如白糖、砂糖、蔗糖，而是以号称“无负担”的代糖替代，既保持甜味，又减少能量。我们身边有哪些代糖，食用代糖就可以让我们“甜得健康”吗？

    身边的代糖

    1. 阿斯巴甜

    前几年，一款标签上声称无糖的汽水饮料“零度”可乐上市，受到不少担心摄入过多能量的“可乐粉”的欢迎。“零度”可乐与普通可乐的最大区别在于使用低能量的甜味剂取代蔗糖，如阿斯巴甜，所以“零度”可乐虽然无糖，却与传统可乐一样具有甜味。

    从备受怀疑到被批准使用 早在1965年 ......