干果是果实成熟后经过自然风干、晒干或者烘干，带有果肉的果品。最常见的是桂圆、荔枝干、莲子、红枣、柿饼、葡萄干等，干果含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、矿物质、膳食纤维及特有的功效成分，经常食用对增强人体体质、预防疾病有很多好处。

    干果：休闲小食品 营养又保健(一)

    莲子

    上海市营养学会 蒋家騉

    莲子是莲蓬里的果实，又名莲蓬子、藕实，莲心、莲实、莲米等。莲子是民间普遍认可的营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用 ......