我国拥有旷古悠久的历史，源远流长的中华饮食文化在历史长流的推进下逐渐海纳百川、兼容并蓄。

    来到现代社会，西餐东进，推动了东方餐饮前进的步伐，饮食模式悄然改变；人口流动，促使东西南北的口味融合、趋于同化；科技发展，餐桌上不再寥寥无几，食物品种富足、呈现形式多样；经济腾飞，带我们走出饥不择食的水深火热，步入多种选择的左右为难；人类对美味急切的追求在发明创造的条件下，“色香味”越来越多、越来越浓；生活节奏让我们匆匆忙忙，越来越来不及感受美食可以带来的愉悦......风格迥异的饮食文化在时代的催促下一次次撞击 ......