膳食结构指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。一般根据各类食物所提供的能量和蛋白质的比例来衡量膳食结构变化，这与社会经济发展水平、饮食习惯、宗教信仰、文化程度、居住环境等密切相关，所以世界各国的膳食结构各有不同。当我国传统膳食结构模式遇上国际膳食结构模式时，应该继续沿用自己的，还是大胆借鉴国外的？

    当今世界四大膳食结构模式

    发展中国家模式 多数发展中国家如印度、巴基斯坦等的膳食结构以植物性食物为主，提供能量近90%；动物性食物为辅，蛋白质和脂肪的摄入量低。主要营养问题是营养缺乏病，但膳食纤维充足，且有利于预防高脂血症、心血管疾病。

    发达国家模式 发达国家如美国、欧洲等国的膳食结构以动物性食物为主 ......