硒对人体健康的多样性作用
早在两百年前(1817年)，人们就已经发现硒元素，但直到1957年，人们才在动物实验中发现硒的营养作用。1973年，美国科学家发现硒是人体内重要的抗氧化酶——过氧化物酶的必要组分，证实硒是人体必需的微量元素。与此同时，20世纪70～80年代，我国克山病防治研究人员发现，克山病地区的人群处于低硒状态，补硒能有效预防克山病的急性发作，从而证实硒与人体健康有关。
硒蛋白与某些疾病的发生和预后相关
研究证实，膳食中的硒主要在小肠中被吸收进入人体。硒几乎遍布于全身所有的器官和组织，并通过肾脏排出人体。硒进入人体后绝大部分与蛋白质结合 ......
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硒蛋白与某些疾病的发生和预后相关
研究证实，膳食中的硒主要在小肠中被吸收进入人体。硒几乎遍布于全身所有的器官和组织，并通过肾脏排出人体。硒进入人体后绝大部分与蛋白质结合 ......
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