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“夏饮”新宠:冷泡茶
http://www.100md.com 2016年4月1日 《大众医学》2016年第7期
     天气渐热,人们手边的饮品也渐从热饮变为冷饮。近来出现了一种新泡茶法——冷泡茶,打破传统热水泡茶的习惯,让不少平时不好茶的朋友尝鲜称赞。

    茶,传统上多以热开水冲泡,使茶叶散发优雅香气。近年来,“冷泡茶”悄然兴起,成为夏日饮品新宠。冷泡茶有两种冲泡方法,一种是在茶叶中加入可直接饮用的冷水,室温浸泡约4小时后放入冰箱,另一种方法是将冷水冲泡的茶叶直接放入冰箱。

    冷泡茶与冷却后的茶、热水冲泡后再加冰块的茶不同,它是一种低温泡茶方法,目前没有明确定义,称其为冷冻泡、冰冻泡、冰泡茶均可。冷泡茶与凉茶也不同,前者是一种泡茶方式,后者则是含中草药成分的饮料的统称。

    不喜饮茶者,可试冷泡茶

    茶叶主要分为3种 ......

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